Uma Carolina de alma brasileira recheada de sabores que celebram a nossa origem. A acidez vibrante do maracujá, a doçura cítrica e delicada do limão-cravo com a tangerina une-se ao sabor único do cupuaçu, resultando em uma fusão perfeita de…
Pulsante como o coração da feira, vermelho como a raiz da nossa terra. Inspirado na tradição dos povos originários e na riqueza da agricultura familiar, nasce o “Uru’ku”! O gin infusionado no urucum, ganha vida com o frescor do limão-cravo…
Pão de batata fofinho com gergelim, recheado com um suculento hambúrguer bovino de 150g, farofa crocante de beiju com coco, geleia artesanal de bacon com abacaxi, pernil suíno desfiado e chapeado no barbecue, queijo coalho tostado no melaço e uma…
Pão brioche macio e levemente amanteigado que abraça um hambúrguer bovino suculento, coroado com queijo coalho grelhado. Ganha ainda mais sabor com uma fatia generosa de bacon crocante, um delicioso creme de milho e o contraste surpreendente da couve crispy,…
Uma releitura cheia de sabor e identidade. Preparada com leite condensado artesanal da casa, crocantes chips de coco e castanhas-de-caju que trazem textura e sofisticação. Uma sobremesa delicada, que une tradição e criatividade em cada pedaço. 🍽️ Restaurante: Venturim Al…
Um clássico reinventado: flocão de milho dourado, salteado com pimentões coloridos, cebola roxa, cenoura e abobrinha. Ganha crocância com amêndoas laminadas e castanha de caju, o toque marcante das azeitonas pretas fritas, bacon crocante, linguiça defumada e o irresistível queijo…
Um drink refrescante e vibrante com vodka Orloff harmonizada com a doçura dos morangos, o frescor das uvas verdes e um toque especial de xarope de açúcar. Finalizado com folhas de hortelã que trazem leveza e aroma incomparável. Uma combinação…
Ceviche Latino: Peixe (salmão), marinado em suco de limão e laranja, leva pimentão amarelo, pimentão vermelho, coentro, cebola roxa, cebolinha, finalizando com manga e chips de batata-doce.Tacos Baiano: Acompanha 1 opção de tacos feitos com disco de nori (alga), empanado…
Deixe-se levar por uma jornada com essa sobremesa que harmoniza a textura aveludada da jaca, a suculência da manga e o contraste surpreendente do maracujá, criando uma sinfonia de sabores que encanta o paladar. Não é só sorvete, é uma…
Filé mignon suíno suculento, envolto em molho de vinho tinto, servido com um aligot cremoso de aipim, folhas de Ora-pro-nóbis salteadas no azeite e alho, e finalizado com uma delicada tuile de parmesão crocante. Uma combinação refinada que celebra o…
