Robalo macio e camarões graúdos cozidos em um rico molho de moqueca, servidos com um cremoso pirão de banana-da-terra. Acompanha farofa crocante de beiju, arroz caldoso de camarão com o frescor do coco verde e o toque picante e aromático…
Um prato que traduz encontros e memórias. O creme aveludado de mandioca acolhe o tropeiro de tapioca, enquanto camadas de filé mignon de sol e queijo coalho revelam a força e a tradição do sertão. O molho de mirtilo com…
Peixe delicadamente assado, coberto por uma crosta crocante de castanhas, servido sobre um aveludado purê de beterraba com inhame e acompanhado de um vinagrete fresco de manga. Um prato que celebra o encontro entre mar e campo, em cores vibrantes…
Uma galinhada feita com a verdadeira galinha caipira, cozida lentamente para trazer sabor e afeto em cada garfada. O prato ganha vida com elementos que representam a força da agricultura e da feira: quiabo, milho, ovo e temperos frescos. Um…
Um clássico reinventado: flocão de milho dourado, salteado com pimentões coloridos, cebola roxa, cenoura e abobrinha. Ganha crocância com amêndoas laminadas e castanha de caju, o toque marcante das azeitonas pretas fritas, bacon crocante, linguiça defumada e o irresistível queijo…
Ceviche Latino: Peixe (salmão), marinado em suco de limão e laranja, leva pimentão amarelo, pimentão vermelho, coentro, cebola roxa, cebolinha, finalizando com manga e chips de batata-doce.Tacos Baiano: Acompanha 1 opção de tacos feitos com disco de nori (alga), empanado…
Filé mignon suíno suculento, envolto em molho de vinho tinto, servido com um aligot cremoso de aipim, folhas de Ora-pro-nóbis salteadas no azeite e alho, e finalizado com uma delicada tuile de parmesão crocante. Uma combinação refinada que celebra o…
Um encontro de sabores: filé de budião frito ao molho de maracujá com pimenta-de-cheiro, acompanhado de purê de abóbora cremoso, vinagrete colorido e crispy de couve com alho-poró. 🍽️ Restaurante: Macaxeira📍Destino: Prado🍹Categoria: Prato Principal💰Valor: R$ 80
Lombo de porco marinado no frescor do suco de limão e no perfume do tempero marsala, empanado em crocante farinha panko. Acompanha um cremoso aligot de aipim com queijo colonial, jiló grelhado no azeite e uma surpreendente redução de abacaxi…
Não dá para pensar em Bahia sem sentir o cheiro do mar. Na Ponta de Areia, ele se encontra com os sabores da feira regional: hortaliças fresquinhas, pimentas-de- cheiro e malagueta, que trazem a leve picância baiana, coentro e cebolinha…
