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Bobó com o suave camarão rosa e creme baiano, salada tropical colorida, arroz, farofa de dendê, biribiri e uma sobremesa baiana de brinde. Uma chuva de emoções com as cores e sabores.
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Cuscuz, carne de sol desfiada regada com creme de nata, salada de feijão fradinho e queijo coalho.
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Um sabor que une dois conceitos em uma só pizza. Metade traz o sabor do lombinho canadense com provolone, deixando um aroma defumado e uma saborosa proteína. A outra metade traz o frescor da rúcula com o sabor ácido e adocicado do tomate seco. Tudo isso sobre uma massa fininha e crocante e um delicioso queijo artesanal.
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Batata assada e recheada com PULLED PORK (copa lombo defumado na casa), especiarias, acompanha 2 nacos de costela BBQ dourados com Maple finalizado com picles de cebola roxa.
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Drink a base de gin, xarope de rosas, limão e um elemento surpresa. Use todos os sentidos e ouça o que o vento diz...
Frutos do mar - camarão, polvo e peixe em molho cremoso de amendoim com especiarias, chips de banana da terra e alga crispy do mar de Cumuru cultivada pela comunidade local. Acompanha arroz branco.
Mix de sentidos a partir da degustação de três provocações que relacionam-se com a história da Barraca Porto Belo. A primeira são pasteizinhos de casquinha de siri com molho lambão, a segunda vem direto da nossa fazenda, pupunha grelhada com ervas, manteiga e pimenta rosa, e a terceira é uma provocação sublime com camarão rosa empanado e recheado de castanha do pará com molho de coentro.
🔸Vivência na Aldeia Tibá🔸 Vivência na Aldeia Tibá com almoço (Peixe na Patioba).
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Vivência na aldeia que inclui café tradicional Pataxó, trilha e almoço.
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