Um risoto cremoso de camarão, que chega à mesa acompanhado de suculentas iscas de peixe à milanesa, camarão VG crocante e uma farofa dourada de banana-da-terra. Um prato que combina tradição e frescor em uma explosão de sabores que encantam…
Baguete ao azeite de ervas, recheada com carne de porco desfiada, temperada com ervas frescas, queijo coalho tostado, bacon, salada fresca de tomate, rúcula e pepino, finalizado com molho Barbecue de Manga com Pimenta da casa. 🍽️ Restaurante: Mr. Pokito📍Destino:…
A mandioca como raiz da sobrevivência, o cacau como fruto da memória do sul da Bahia, o mel e o melado como símbolo do trabalho coletivo, o coco e o abacaxi como expressão da fartura tropical. Este coquetel celebra a…
Unindo a tradição do dia a dia com as novas tendências, uma coisa não se perde: A Essência. O drink de textura encorpada da manga, acidez do maracujá, o cítrico balanceado do limão e leveza da laranja é equilibrado por…
O Mangata Gastronomia trouxe uma experiência gastronômica completa, servindo de entrada, um delicado ragu de paleta bovina com polenta crocante e molho aioli, abrindo caminho para uma explosão de sabores da nossa terra. O Filé de budião assado, servido sobre…
Suculento filé mignon grelhado ao ponto, servido com um delicado molho especial do chef. Acompanha um cremoso purê de banana-da-terra, farofa de queijo coalho com bacon crocante e o frescor das raspas de limão. Finaliza com um vibrante vinagrete de…
Bão chinês recheado de um suculento porco desfiado, marinado em molho oriental com toque cítrico, acompanhado de salada fresca de cenoura, repolho roxo, coentro, picles de casca de melancia, finalizado com crocante de talo de couve. 🍽️ Restaurante: Japa do…
Um encontro irresistível de sabores da Bahia. Um brownie macio de chocolate meio amargo, com mousse leve de cupuaçu, com seu toque cítrico e refrescante, finalizado com calda tropical de morango e cupuaçu, ganache cremosa de chocolate meio amargo e…
Carne de sol serenada acebolada, macia e suculenta, acompanhada da farofa de cuscuz nordestino e vinagrete de biribiri que traz aquele azedinho irresistível. O queijo coalho, douradinho, é coroado por um molho de queijo quentinho que escorre lentamente, unindo todos…
Banana-da-terra, envolta em uma massa crocante e levemente adocicada, carne de sol serenada desfiada da casa. A crocância do petisco encontra o frescor do crispy de couve e a suavidade da pimenta-biquinho, enquanto a salada de frutas da estação traz…
