A sobremesa Dona Iaiá é um abraço em forma de doce, uma homenagem à minha avó que transformava o café da tarde em um ritual de amor. Em cada colherada, você sente a doçura do doce de abóbora com coco fresco, o sabor caseiro das tardes de infância. O toque ácido e frutado da mousse de cupuaçu e a crocância da rapadura criam uma jornada de texturas. Finalizada com uma pétala de cupuaçu trufada, é uma prova de que a memória, servida à mesa, nunca perde o seu encanto.
🍽️ Restaurante: Raízes Empório Café
📍Destino: Cumuruxatiba
🍹Categoria: Sobremesa
💰Valor: R$ 27