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Filé de pescada branca grelhado no azeite com leve toque de alecrim e molho branco de ervas. É servido com rúcula e pimenta biquinho.
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Costela de porco ao molho de goiaba, com uma cama de querela, batata ao soco e salada de tomate com muçarela de búfala.
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Trilogia de sorvetes artesanais de castanha, cacau e coco.
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Gin, suco de abacaxi, curaçau blue, com borda envolta no melado de cana e páprica defumada.
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Ravioli de massa fresca, recheado com creme de abóbora, queijo coalho e carne seca, deitado em cama de coalho e sementes de abóbora torradas.
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